Deprecated: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in /home/adara130/public_html/wp-content/plugins/js_composer_salient/include/classes/core/class-vc-mapper.php on line 186

Rempah Rempah

Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam masakan. Rempah-rempah biasanya dibedakan dengan tanaman lain yang digunakan untuk tujuan yang mirip, seperti tanaman obat, sayuran beraroma, dan buah kering.

Adarasa sebagai salah satu perusahaan yang tinggal di negara penghasil rempah rempah terbesar, siap memberikan kualitas yang terbaik dengan keaslian yang terjamin. Kami memproduksi produk rempah-rempah dalam bentuk rajang/iris dan bubuk.

Asam (Tamarind)

Asam Masak merupakan buah asam asli yang telah di kupas kulitnya dan tidak mengandung biji dan tangkai.

Asam Masak tersedia dalam berbagai kemasan. Kemasan bulk, 5 kg, 1 kg, 500 gram, 250 gram, 100 gram, 70 gram maupun kemasan lain sesuai dengan permintaan.

Kencur

Kencur adalah salah satu jenis dari tanaman obat tradisional yang ditanam dan berada di daerah dataran rendah. Selain itu kencur juga menjadi salah satu jenis tanaman yang biasa digunakan untuk bahan makanan dan obat tradisional yang sudah dikenal hingga zaman dahulu.

Jahe

Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron.

Kunyit

Kunyit adalah rempah-rempah yang biasa digunakan dalam masakan di negara-negara Asia. Kunyit sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan sejenis gulai, dan juga digunakan untuk memberi warna kuning pada masakan, atau sebagai pengawet.

Temulawak

Temu lawak (Curcuma xanthorrhiza) adalah tumbuhan obat yang tergolong dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae). Ia berasal dari Indonesia, khususnya Pulau Jawa, kemudian menyebar ke beberapa tempat di kawasan wilayah biogeografi Malesia. Di Indonesia satu-satunya bagian yang dimanfaatkan adalah rimpang temu lawak untuk dibuat jamu godog. Rimpang ini mengandung 48-59,64 % zat tepung, 1,6-2,2 % kurkumin dan 1,48-1,63 % minyak asiri dan dipercaya dapat meningkatkan kerja ginjal serta anti inflamasi. Manfaat lain dari rimpang tanaman ini adalah sebagai obat jerawat, meningkatkan nafsu makan, anti kolesterol, antiinflamasi, anemia, antioksidan, pencegah kanker, dan antimikroba.

Daun Jeruk Purut

Jeruk purut atau dalam nama latinnya Citrus histrix, merupakan salah satu tanaman penghasil minyak atsiri. Penggunaannya digunakan sebagai bahan aditif dalam minuman dan makanan. Beberapa wewangian juga memakai minyak jeruk purut (diperoleh dari daun atau kulit buahnya) sebagai komponennya.

Daun Salam

Daun salam adalah jenis daun-daunan berwarna hijau dan termasuk dalam kelompok tanaman yang biasa digunakan untuk masakan. Daun salam didapatkan dari tanaman bernama syzygium polyanthum. Daun salam juga sering dikenal dengan nama bay leaf. Daun salam berbentuk lancip dan tidak terlalu lebar.

Daun salam baik untuk kesehatan. Daun salam mempunyai kandungan etanol. Daun salam bagus untuk mengobati hipertensi, asam urat, dan diabetes dengan cara mengambil sari atau minyak esensial dari daun salam itu sendiri. Daun salam juga mengandung minyak atsiri yang berfungsi banyak untuk kesehatan.

Sereh

Serai atau sereh adalah tumbuhan anggota suku rumput-rumputan yang dimanfaatkan sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan makanan. Minyak serai adalah minyak atsiri yang diperoleh dengan jalan menyuling bagian atas tumbuhan tersebut.

Kluwak

Kluwak adalah tanaman pohon yang tinggi yang sering kita temukan disekitar kita. Nama latin tanaman kluwak adalah Pangium Edule Reinw. Tanaman kluwak umumnya tumbuh di tepi sungai, daerah yang berair, hutan primer, hutan sekunder, dan kebun masyarakat. Tanaman kluwak ini penyebarannya meliputi Indonesia, Malaysia, Filipina, Papua Nugini, Mikronesia, dan Malenasia.

Kayu Manis

Kayu manis adalah salah satu rempah-rempah yang punya rasa manis. Kayu manis berasal dari kulit kayu. Secara khusus, berasal dari lapisan dalam kulit kayu dari varietas pohon cemara, yakni genus Cinnamomum.

Temu Putih

Temu putih merupakan sejenis tanaman rimpang seperti kunyit, jahe, dan lain sebagaianya yang memiliki nama ilmian curcuma zedoaria. Tanaman yang masuk dalam genus curcuma dan keluarga zingiberaceae ini merupakan tanaman asli dari India dan juga Indonesia. Banyak manfaat yang bisa kite temukan dari tanaman ini. Selain digunakan sebagai empon-empon, tanaman rimpang ini juga digunakan sebagai tanaman obat dan bahan dasar industri, misalnya untuk bahan pembuatan parfum, pewarna makanan, serta campuran beberapa jenis obat-obatan.

Kemiri

Kemiri (Aleurites moluccana), adalah tumbuhan yang bijinya dimanfaatkan sebagai sumber minyak dan rempah-rempah. Tumbuhan ini masih sekerabat dengan singkong dan termasuk dalam suku Euphorbiaceae. Dalam perdagangan antarnegara dikenal sebagai candleberry, Indian walnut, serta candlenut.

Lengkuas

Lengkuas adalah salah satu bahan dasar dalam bumbu masakan. Lengkuas berbentuk padat, bula oval, dan besar. Lengkuas berwarna merah ketika masih muda dan berwarna putih kekuningan ketika sudah ranum. Lengkuas memiliki daging yang tidak terlalu keras. Lengkuas memiliki rasa gurih dan manis serta beraroma harum

Bunga Pala

Bunga pala adalah salut biji atau selaput tipis berwarna merah cerah yang menutupi kulit buah pala. Rasa bunga pala serupa dengan biji pala tetapi lebih lembut.

Pala / Nutmeg

Pala adalah jenis rempah-rempah berharga tinggi yang digunakan di seluruh dunia. Pala atau dikenal dengan nama nutmeg dalam Bahasa Inggris didapat dari gilingan biji buah pala. Memang buah pala yang dimanfaatkan hanya bijinya. Pala digunakan untuk menambah rasa pedas dan berempah dalam masakan atau minuman.

Manis Jangan

Cinnamon atau Manis Jangan (dalam bahasa jawa) adalah salah satu rempah-rempah tertua di dunia. Pohon ini berasal dari Sri Lanka di mana ia ditemukan ribuan tahun yang lalu. Ini adalah rempah-rempah terbaik yang tersedia dalam hal gizi dan kesehatan. Ini berisi properti sehat dan penyembuhan yang unik berasal dari komponen aktif dalam minyak esensial yang ditemukan di kulitnya. Cinnamon memiliki aktivitas anti-oksidan yang sangat tinggi karena yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Selain digunakan sebagai obat oleh budaya lain sejak zaman kuno.

Lengkuas Serbuk

Di negara-negara Timur, bubuk lengkuas digunakan sebagai tembakau, parfum dan dalam pembuatan bir. Bubuk lengkuas juga banyak digunakan dalam berbagai hidangan seperti saus, sup, sate dan sambal, olahan ayam, daging dan sayur kari. Bubuk lengkuas dapat digunakan sebagai tembakau yang membantu meringankan radang.